Чеснови крутони
Произходът на рецептата
Чесновите крутони имат дълга история и са популярно предястие в много кухни по света. Произходът им може да се проследи до различни култури, където хляб и чесън са били използвани в готвенето. Чесновите крутони са намерили място и в руската кухня, където се приготвят с различни добавки, като сирене, билки или подправки. Те са станали популярни като предястие за супи и основни ястия.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Черен хляб
-
Растително масло
-
Сол
-
Чесън
-
Заквасена сметана
-
Майонеза
-
Копър
-
Халапеньо
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тиган
- Хартиени кърпи
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете хляба на парчета с дебелина приблизително 1 см.
Стъпка 2:
Нарежете парчетата хляб на ленти с дебелина 1 см.
Стъпка 3:
Загрейте растително масло в тиган.
Стъпка 4:
Изпържете хляба от двете страни, докато стане хрупкав.
Стъпка 5:
Поставете крутоните върху кухненска хартия и оставете излишното масло да попие.
Стъпка 6:
Натъркайте крутоните със скилидки чесън.
Стъпка 7:
Посолете крутоните.
Стъпка 8:
В отделна малка купа смесете заквасената сметана, копъра, чесъна и халапеньо и сервирайте соса с крутони.
Съвети за готвене
Крутоните не е задължително да бъдат нарязани толкова дебело, но ако ги нарежете по-тънко, хлябът може да изсъхне по време на пържене и да се получат крутони, а не препечени филийки.
Втриването на чесън в крутоните се препоръчва само след като хлябът е образувал твърда коричка, която ще изтърка чесъна като ренде. Най-добре е също така да настържете крутоните, докато са още горещи, така че вкусът на чесъна да се освободи и абсорбира по-добре.
