Рецепти за окрошка
Окрошка с наденица във вода с майонеза и оцет
За тези, които не обичат квас и ферментирали млечни продукти, окрошката, приготвена с вода, майонеза и оцет, е истинско спасение в летните жеги!
Окрошка с репички и картофи във вода
Окрошка с репички и картофи във вода с майонеза ще бъде не по-малко пикантна от класическата окрошка с квас.
Арменска окрошка
Арменската окрошка с мацони и краставица е необичайно ястие, което ще ви освежи идеално в летните жеги.
Окрошка с вода, майонеза и лимонена киселина
Окрошка с вода, майонеза и лимонена киселина ще задоволи тези, които не са много любители на квас и ферментирали млечни продукти.
Окрошка с мляко
Окрошка с мляко е лека и освежаваща версия на добре познатата лятна супа за тези, които не обичат квас и допълнителни калории.
Окрошка със заквасена сметана
Окрошка без квас или кефир? Напълно възможно е и дори е вкусно! Окрошка, приготвена със заквасена сметана и вода с лимонена киселина, е чудесно освежаване в жегата.
Салата Окрошка
Салата Окрошка е начин да се насладите на любимия си вкус по начин, който задоволява глада, а не жаждата. Само не добавяйте течност!
Окрошка с бира
За любителите на окрошка и студена бира в горещ летен ден – две удоволствия в едно: окрошка с бира!
Окрошка без картофи на кефир
Окрошка без картофи и кефир е чудесен вариант за тези, които следят фигурата си. Тя е нискокалорична и богата на хранителни вещества!
Окрошка без месо
Ако сте вегетарианец или спазвате Великите пости, тази безмесна великопостна окрошка ще бъде истинско спасение за вас в летните жеги.
Окрошка с пилешки бульон
Ако вече не е лято или жадувате за по-засищаща закуска и обичате окрошка, вашият вариант е окрошка с пилешки бульон!
Домашен квас за окрошка, приготвен от хляб
Пригответе домашен квас за окрошка от хляб – това гарантира, че вашата окрошка ще бъде не само вкусна, но и здравословна.
Окрошка с наденица, кефир и минерална вода
Окрошка с квас е призната класика, но окрошка с наденица, кефир и минерална вода също е изпитана във времето рецепта!
Окрошка на тен
Ако обичате окрошка с кефир, но искате малко разнообразие, опитайте нова рецепта – окрошка с тен и наденица.
Окрошка с говеждо месо и квас
Окрошка с говеждо месо и квас е най-класическият вариант на тази освежаваща супа. Пригответе я както са правили вашите предци!
Окрошка с репички и кефир
Ако някой от семейството ви не яде месо, окрошка с репички и кефир е най-добрият вариант. Яйца могат да се добавят при сервиране.
Здравословна окрошка с кефир
За тези, които следят теглото си и поддържат форма, най-добрият вариант в горещ ден е здравословната окрошка с кефир. Вкусна е и здравословна!
Окрошка с пушено пиле
Класическата окрошка не е задължително да бъде просто варена наденица! Тази ароматна окрошка с пушено пилешко месо ще ви зарадва с наситения си вкус.
Окрошка с цаца в доматен сос и квас
Ако обичате окрошка и рибни консерви, тогава тази окрошка с цаца в доматен сос и квас е рецептата за вас!
Окрошка с кефир и пилешко месо
Ако не сте фен на квас и варена наденица, тогава окрошка с кефир и пилешко месо е чудесна алтернатива на по-познатата рецепта.
Окрошка със суроватка, наденица и репички
Опитайте нов вариант на любимо ястие: окрошка със суроватка, наденица и репички. Тя е крехка, нискокалорична и вкусна!
Окрошка с цвекло и кефир
Ако обичате да експериментирате с нови варианти на познати ястия, тогава окрошка с цвекло и кефир е точно това, от което се нуждаете!
Окрошка с херинга
Окрошка с херинга ще се хареса както на любителите на окрошка, така и на ценителите на най-популярното ни рибно предястие.
Окрошка с минерална вода и майонеза
Окрошка с минерална вода и майонеза е чудесен бърз вариант, тъй като тези съставки са леснодостъпни във всеки хладилник през лятото!
Окрошка с кисели краставички и квас
Ако харесвате окрошка малко по-люта или решите да я приготвите през зимата, тогава окрошка с кисели краставички и квас е вашият избор!
Окрошка с риба
Ако ви е омръзнала обикновената окрошка, опитайте тази стара рецепта – окрошка с риба и квас. Тази лятна супа е едновременно освежаваща и засищаща.
Класическа окрошка с наденица на вода
Ако не харесвате квас, опитайте малко по-различна, но също много вкусна рецепта: класическа окрошка с наденица във вода.
Окрошка с квас и месо
Ако искате да приготвите традиционно руско ястие, тогава окрошка с квас и месо е най-добрият вариант за горещ летен ден!
Класическа окрошка с наденица и квас, прясна краставица и картофи
В летните жеги ще ви спаси стара руска рецепта - класическа окрошка с наденица и квас (с прясна краставица и картофи).
Класическа окрошка с наденица, кефир, прясна краставица и картофи
Класическата окрошка с кефир (с пресни краставици и картофи) ще бъде любима на цялото семейство в горещ ден!
Класическа рецепта за окрошка: Как да си приготвим освежаваща лятна супа
Окрошка е една от най-добрите руски рецепти за горещия сезон. Тази студена супа на основата на квас съчетава пресни зеленчуци, ароматни билки и засищащи съставки.
Съставки
- Картофи - 3 бр. (за предпочитане са младите)
- Пресни краставици - 2 бр.
- Репички - 5 бр.
- Зелен лук - 1 супена лъжица.
- Копър - 1 връзка
- Яйца - 4 бр.
- Варено говеждо месо/варена наденица - 300 г
- Хлябен квас - 1 л
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- Горчица - 1 ч.л.
- Сол - на вкус
Рецепта стъпка по стъпка
- Сварете картофите и яйцата (твърдо сварени яйца). Охладете.
- Нарежете картофите на малки кубчета.
- Нарежете краставиците на кубчета, а репичките на тънки филийки.
- Нарежете ситно зеления лук, пасирайте го със сол, докато пусне сок.
- Нарежете месото/наденицата на малки парченца.
- Обелете яйцата и ги нарежете на кубчета.
- Смесете всички съставки в тенджера, добавете копър.
- Смесете квас, заквасена сметана и горчица до кремообразна консистенция.
- Изсипете дресинга върху съставките и разбъркайте внимателно.
- Оставете да престои в хладилник за 30 минути преди сервиране.
Полезни съвети
- За вегетариански вариант: заменете месото с авокадо/гъби
- Алтернатива на кваса: минерална вода + лимонов сок
- Не забравяйте да охладите картофите и яйцата преди нарязване.
- Зеленият лук е ключова съставка за автентичен вкус.
Опции за сервиране:
- С хрян за пикантност
- С горчица и прясно смлян черен пипер
- С резен лимон
- С магданоз и кориандър
Окрошка предлага десетки варианти за приготвяне. Експериментирайте със съставки, за да създадете свой собствен перфектен вкус за тази освежаваща лятна супа!