Окрошка с вода, майонеза и лимонена киселина
Произходът на рецептата
Ако не сте твърде загрижени за фигурата си, обичате салата Оливие и не сте любители на квас и ферментирали млечни продукти, тогава окрошка с вода, майонеза и лимонена киселина определено е вашият избор! Тази студена лятна супа ще ви освежи в жегата и ще ви засити. Окрошка с вода, майонеза и лимонена киселина стана популярна по време на съветската епоха, когато майонезата стана достъпна и широко използвана. Използването на майонеза придава на ястието кремообразна текстура и богат вкус, докато лимонената киселина добавя необходимата тръпчивост.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Варени картофи
-
Яйца
-
Краставица
-
Наденица
-
Репички
-
Зелен лук
-
Копър
За зареждане с гориво
-
Майонеза
-
Лимонена киселина
-
Сол
-
Смлян черен пипер
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Тенджера
- лопатката
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете ситно зеления лук и копъра.
Стъпка 2:
Нарежете краставицата на тънки лентички.
Стъпка 3:
Нарежете и репичките на лентички.
Стъпка 4:
Сложете зеленчуците в тенджера, овкусете със сол и разбъркайте. Добавете лимонена киселина.
Стъпка 5:
Залейте със студена преварена вода.
Стъпка 6:
Добавете майонеза и разбъркайте.
Стъпка 7:
Нарежете сварените картофи на кубчета.
Стъпка 8:
Залейте със студена преварена вода и опитайте окрошката за сол.
Стъпка 9:
Нарежете шунката на малки кубчета и добавете към окрошката.
Стъпка 10:
Обелете сварените яйца, нарежете ги на четвъртинки, нарежете на тънки лентички и ги добавете към окрошката.
Съвети за готвене
Варените картофи могат да се режат не с нож, а с мрежа.
Добавяйте лимонената киселина малко по малко; ако смятате, че няма достатъчно киселинност, можете да добавите малко накрая.
