Окрошка с говеждо месо и квас
Произходът на рецептата
Окрошка с говеждо месо и квас е класическо руско ястие с дълга история и е свързано с летните традиции. Окрошката като ястие вероятно произхожда от Русия през 17-ти и 18-ти век. Тази студена супа е идеална за горещо време, тъй като съчетава пресни зеленчуци и месо, което я прави питателна и освежаваща.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Варено говеждо месо
-
Репички
-
Краставица
-
Картоф
-
Яйца
-
Квас
-
Зелено
-
Заквасена сметана
-
Горчица
-
Сол и черен пипер
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купи
- Лъжица
- Тенджера
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете свареното говеждо месо на малки парченца.
Стъпка 2:
Нарежете сварените картофи на малки кубчета.
Стъпка 3:
Нарежете на ситно и репичките, и краставицата.
Стъпка 4:
Нарежете ситно лука, копъра и магданоза.
Стъпка 5:
Смесете съставките в дълбока купа, подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
Стъпка 6:
Разпределете окрошката в дълбоки купички, залейте с квас и подправете със заквасена сметана и горчица на вкус.
Съвети за готвене
Охладете сварените съставки преди нарязване.
Нарежете всички съставки на парчета с приблизително еднакъв размер.
