Супа с яйца
Произходът на рецептата
Данхуатанг е супа от пилешки бульон с разтворени в нея яйца. Известна е още като „супа с капки яйца“ или, по-романтично, „супа с цветове от яйца“. Това е проста, но вкусна и питателна супа, която може да служи като заместител както на предястие, така и на основно ястие.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Пилешки бульон
-
Яйца
-
Зелен лук
-
Царевично нишесте
-
Смляна куркума
-
Сусамово масло
-
Бял пипер
-
Захар
-
Сол
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купи
- Тенджера
- лопатката
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Изсипете пилешкия бульон в тенджерата и го оставете да заври.
Стъпка 2:
Нарежете зеления лук и добавете бялата част в тигана.
Стъпка 3:
Добавете сол, бял пипер, захар, куркума, разбъркайте и гответе 2 минути на слаб огън.
Стъпка 4:
Разтворете царевичното нишесте в 150 мл бульон, добавете го в тенджерата и разбъркайте.
Стъпка 5:
Разбийте яйцата в купа, добавете една чаена лъжичка царевично нишесте и след това бавно изсипете в супата, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 6:
Добавете сусамовото масло, нарязания зелен лук, разбъркайте и свалете от котлона.
Стъпка 7:
Сервирайте, гарнирано със зелен лук.
Съвети за готвене
Когато режете зелен лук, отстранете бялата част и запазете зелената за гарниране.
Бульонът не трябва да ври, докато добавяте яйцата.
