Окрошка на тен
Произходът на рецептата
Ако ви е омръзнала окрошка, приготвена с кефир, опитайте рецепта с ориенталски привкус: окрошка, приготвена с тан, лек ферментирал млечен продукт, популярен в Кавказ и Централна Азия. Ако предпочитате по-мек, по-фин вкус, можете да използвате айрян, друга популярна азиатска млечна напитка, вместо тан.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
копър
-
Зелен лук
-
Краставица
-
Репички
-
Наденица
-
Яйца
-
Варени картофи
-
Заквасена сметана
-
Сол
-
Тан или айран
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Лъжица
- Тенджера
- дълбока купа
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сварете картофите и яйцата.
Стъпка 2:
Нарежете зеления лук на тънки кръгчета и го поставете в дълбок съд.
Стъпка 3:
Нарежете копъра и го добавете към лука. Подправете със сол и намачкайте зелените с преса за картофи.
Стъпка 4:
Нарежете краставиците на малки кубчета и ги добавете към зелените.
Стъпка 5:
Нарежете наденицата и яйцата на малки кубчета и ги добавете в съда.
Стъпка 6:
Нарежете сварените картофи на средни парчета и ги добавете към останалите съставки.
Стъпка 7:
Изсипете тен и разбъркайте добре.
Съвети за готвене
По-добре е зелените за окрошка да се натъркат със сол, за да освободят по-добре аромата си.
Преди сервиране можете да охладите окрошката в хладилник или да използвате добре охладени съставки.
