Супа от зелен фасул

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете зеления фасул на малки парченца, сложете го в тенджера, залейте с вода и варете 10 минути.

Стъпка 2:

Нарежете 3 картофа на продълговати парчета, сложете ги в тенджера, залейте с вода и гответе под капак 10 минути.

Стъпка 3:

Нарежете малка глава лук на полукръгчета и смачкайте 3 скилидки чесън.

Стъпка 4:

Изсипете растително масло в тиган, добавете малко масло, сложете лука и чесъна и леко запържете, като разбърквате.

Стъпка 5:

Нарежете морковите на тънки лентички и ги добавете в тигана.

Стъпка 6:

Нарежете чушката на малки парченца, добавете я в тигана и разбъркайте.

Стъпка 7:

Нарежете малките домати на филийки и ги добавете в тигана.

Стъпка 8:

Добавете сол и хмел-сунели на вкус, разбъркайте и оставете да къкри 5-7 минути под капака.

Стъпка 9:

Сложете изпържената смес в тигана с варените картофи и разбъркайте.

Стъпка 10:

Добавете сварения зелен фасул, разбъркайте и гответе под капак 10 минути.

Стъпка 11:

Добавете нарязания кориандър и магданоз към супата, разбъркайте и свалете от котлона.

Съвети за готвене

Можете да използвате както пресен, така и замразен зелен фасул.

Зеленчуците за супата трябва да са добре задушени, но не преварени, следете това.

Можете да използвате чери домати или малки обикновени домати. Не използвайте твърде много.

Отстранете семената и белите мембрани от сладките чушки преди нарязване.