Супа от морски водорасли Мийок кук

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Изсипете 15 грама сушени водорасли мийоки във вода и оставете да се накиснат за 5-10 минути, след което измийте и изстискайте.

Стъпка 2:

Нарежете 120 г говеждо филе на малки тънки парченца, сложете го в купа, добавете сол и черен пипер, разбъркайте и оставете за 5-10 минути.

Стъпка 3:

Загрейте тиган с дебело дъно на силен огън за 25 секунди, добавете една супена лъжица сусамово масло и добавете месото, като го разбъркате с маслото.

Стъпка 4:

Добавете изцедените морски водорасли и разбъркайте.

Стъпка 5:

Варете на слаб огън, като разбърквате, още 2 минути.

Стъпка 6:

Добавете 2-3 счукани скилидки чесън, 2 чаени лъжички гранулиран бульон от аншоа и една и половина супени лъжици соев сос.

Стъпка 7:

Добавете вода, разбъркайте и оставете да заври.

Стъпка 8:

Покрийте тигана с капак и гответе още 10-15 минути.

Стъпка 9:

Сервирайте с ориз и други традиционни гарнитури.

Съвети за готвене

Морските водорасли Мийок, използвани в корейската кухня, и морските водорасли вакаме са едно и също нещо. По-лесно е да ги купите под японското им име.

Ако подутите водорасли са твърде дълги, можете да ги нарежете на парчета с ножица.

Ако нямате специален сос за супа, можете да използвате обикновен, класически.