Кремообразна пилешка супа със зеленчуци
Произходът на рецептата
Кремообразната пилешка супа със зеленчуци е ястие, което може да се счита за класическа супа, популярна в много кухни по света. Въпреки че точният произход на тази рецепта е трудно да се определи, корените ѝ могат да бъдат проследени до традициите на различни култури, които използват пилешко месо и сметана като ключови съставки.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Лук
-
Масло
-
Морков
-
Целина
-
Чесън
-
Картоф
-
Брашно
-
Пилешки бульон
-
Пилешко филе
-
Сол
-
Розмарин
-
Броколи
-
Зелен грах
-
Крем
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Тенджера
Пилешкото се съчетава перфектно със сметана. Това важи както за основните ястия, така и за супите. Пригответе тази здравословна и вкусна пилешка супа с брашно и сметана, крехки броколи и зелен грах.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Обелете и нарежете ситно лука.
Стъпка 2:
Разтопете 20 г масло в тенджера с дебели стени, добавете лука и разбъркайте.
Стъпка 3:
Нарежете морковите на малки кубчета и ги добавете в тигана.
Стъпка 4:
Нарежете ситно целината, счукайте чесъна, добавете в тигана и разбъркайте.
Стъпка 5:
Нарежете картофа на кубчета и го добавете в тигана.
Стъпка 6:
Добавете една супена лъжица брашно и разбъркайте.
Стъпка 7:
Налейте един литър бульон.
Стъпка 8:
Добавете три парчета пилешко филе. Оставете да заври.
Стъпка 9:
Добавете сол, стръкче розмарин, разбъркайте и гответе 30 минути.
Стъпка 10:
Извадете месото и розмарина от супата.
Стъпка 11:
Нарежете месото и го върнете в супата.
Стъпка 12:
Добавете броколите, начупени на розички, и зеления грах.
Стъпка 13:
Изсипете сметаната, разбъркайте и гответе 5-7 минути.
Съвети за готвене
Най-добре е да използвате тенджера с дебели стени и дъно, като малък котел, тъй като много от съставките ще се готвят в нея без вода.
За супата е подходящо всяко пилешко филе, например обезкостени бутчета.
