Домашна супа от юфка суджеби

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Смесете картофеното нишесте и солта в купа, добавете вода и омесете тестото.

Стъпка 2:

Добавете растително масло и отново разбъркайте.

Стъпка 3:

Увийте тестото в пластмасово фолио и го охладете за 1 час.

Стъпка 4:

Поставете долните части на стъблата на зеления лук, разрязани наполовина, в сух тиган и леко запържете.

Стъпка 5:

Поставете пържения зелен лук, лук, репички дайкон, сушени морски водорасли, гъби шийтаке и чесън в торбичка за готвене, завържете торбичката, поставете я в тенджера, покрийте с вода и гответе 15 минути, след което извадете торбичката.

Стъпка 6:

Добавете нарязания чесън към бульона.

Стъпка 7:

Нарежете картофите на малки кубчета и ги добавете към супата.

Стъпка 8:

Нарежете тиквичките на малки парченца, а морковите на тънки лентички и ги добавете към супата заедно със соевия сос.

Стъпка 9:

Накъсайте готовото тесто на тънки парчета и го добавете към врящата супа, разбъркайте и гответе 5 минути под капак.

Стъпка 10:

Нарежете зеления лук на тънки кръгчета, добавете го към супата и разбъркайте.

Стъпка 11:

Добавете сол, разбъркайте и свалете супата от котлона.

Стъпка 1 2:

Сервирайте, гарнирано с тънко нарязан зелен лук и кръгчета чили.

Съвети за готвене

Добавяйте юфката суджеби към супата едно по едно, за да предотвратите слепването им.

Използвайте специален плик за готвене на бульона, в противен случай няма да можете да извлечете напълно нежеланите съставки по-късно.