Пилешка супа с коприва

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете пилешкото месо на малки парченца и го сложете в тенджера.

Стъпка 2:

Налейте вода, оставете да заври и отстранете пяната.

Стъпка 3:

Нарежете картофите на малки кубчета и ги добавете в тигана.

Стъпка 4:

Покрийте и оставете да къкри 10 минути на слаб огън.

Стъпка 5:

Нарежете ситно лука, налейте растително масло в тигана, добавете лука и запържете за 3 минути на среден огън.

Стъпка 6:

Нарежете ситно морковите, добавете ги в тигана, разбъркайте и запържете за 3 минути на среден огън.

Стъпка 7:

Нарежете ситно доматите, добавете ги в тигана, разбъркайте и запържете за 3 минути на среден огън.

Стъпка 8:

Добавете пържените зеленчуци в тигана, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Стъпка 9:

Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри 5-7 минути на слаб огън.

Стъпка 10:

Нарежете младата коприва, добавете я в тигана и разбъркайте.

Стъпка 11:

Добавете лимоновия сок, разбъркайте и гответе 3-4 минути на слаб огън.

Стъпка 12:

Добавете зеления лук, разбъркайте и свалете от котлона.

Стъпка 13:

Разсипете супата в купички, по желание гарнирайте с половин варено яйце и сервирайте.

Съвети за готвене

Използвайте само коприва, събрана от вашата градина или гора. Копривата от градовете или крайпътните райони съдържа тежки метали от отработените газове.

Младите растения коприва са подходящи за супа – жилещите им клетки все още не са напълно развити. Изплакнете копривата със студена вода и я охладете за няколко часа.