Окрошка със суроватка, наденица и репички
Произходът на рецептата
Някои смятат суроватката, останала от приготвянето на домашно приготвено сирене, за отпадъчен продукт, който просто трябва да се изхвърли. Всъщност тя е много здравословна, съдържаща множество витамини и минерали. Окрошка, приготвена със суроватка, наденица и репички, е не по-малко вкусна от обикновената окрошка; тя е крехка, нискокалорична и напълно хранителна.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Заквасена сметана
-
Репички
-
Наденица
-
Краставица
-
Яйца
-
Зелено
-
Серум
-
Сол
-
Лимонов сок
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Лъжица
- Тенджера
- Чиния
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете наденицата на малки кубчета и я сложете в дълбока купа. Нарежете ситно пресните краставици и ги добавете в купата.
Стъпка 2:
Сварете, охладете и обелете яйцата, нарязани на малки кубчета.
Стъпка 3:
Нарежете също репичките, наситнете билките и ги добавете заедно с яйцата към останалите съставки.
Стъпка 4:
Добавете заквасената сметана и майонезата, разбъркайте.
Стъпка 5:
Добавете суроватката, лимоновия сок, солта и разбъркайте отново.
Съвети за готвене
По-добре е да вземете няколко вида билки по ваш вкус – например зелен лук, копър и магданоз.
Можете да използвате само заквасена сметана или само майонеза - както предпочитате.
Преди сервиране е по-добре да охладите окрошката или първо да съхранявате суроватката в хладилник.
