Грахова супа с пушени меса

Класическата грахова супа с пушени меса е засищащо и ароматно ястие, което ще ви стопли в хладен ден. Тази гъста супа с крехък грах и богатия вкус на пушени меса е лесна за приготвяне с тази изпитана рецепта. Това е перфектният вариант за семейна вечеря, който всеки ще хареса.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете измития нарязан грах в тенджера и добавете два литра вода.

Стъпка 2:

Оставете да заври и отстранете пяната.

Стъпка 3:

Покрийте и оставете да къкри 80 минути на слаб огън.

Стъпка 4:

Нарежете бекона на малки парченца, сложете го в тиган и запържете за 4 минути на слаб огън.

Стъпка 5:

Нарежете ситно лука.

Стъпка 6:

Извадете запържения бекон от тигана и запържете лука в него за 2 минути на среден огън.

Стъпка 7:

Настържете морковите на едро ренде.

Стъпка 8:

Нарежете чесъна и го добавете към лука.

Стъпка 9:

Добавете морковите в тигана, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 10 минути на среден огън.

Стъпка 10:

Добавете пържените зеленчуци към супата. Разбъркайте.

Стъпка 11:

Добавете пържения бекон към супата и разбъркайте.

Стъпка 12:

Добавете сол, черен пипер и дафинов лист. Разбъркайте, оставете да заври, покрийте и оставете да къкри 5 минути на слаб огън.

Стъпка 13:

Разбъркайте супата, свалете от котлона и сервирайте, гарнирана с магданоз и крутони.

Съвети за готвене

Ако не харесвате преварен грах, можете да използвате цял грах вместо нарязан.

Ако искате супата да е по-рядка, регулирайте количеството грах според вашия вкус.

Внимавайте при пърженето на зеленчуците, за да не ги преварите, в противен случай супата ще има горчив вкус.

Вижте също: Класически рецепти
Рецепти за супи