Класическа супа от киселец с яйце и пилешко месо

В днешно време, с леснодостъпните пресни зеленчуци и билки, популярно пролетно и лятно ястие като супа от киселец може да се консумира целогодишно. Киселецът съдържа витамини А и С, антиоксиданти, които поддържат сърдечно-съдовото здраве, и полезни минерали. Пригответе тази проста, класическа супа от киселец с пушени пилешки гърди, яйце и зеленчуци.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете ситно лука.

Стъпка 2:

Изсипете растително масло в тенджера, добавете лука, счукания чесън, разбъркайте и запържете за 3 минути на среден огън.

Стъпка 3:

Нарежете картофите на малки кубчета, добавете ги в тигана, разбъркайте и запържете за 5 минути на среден огън.

Стъпка 4:

Настържете морковите на едро ренде, добавете ги в тигана, разбъркайте и запържете за 5 минути на среден огън.

Стъпка 5:

Нарежете пушеното пилешко филе на малки кубчета, добавете го в тигана, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

Стъпка 6:

Налейте 2 литра вода, оставете да заври и варете 5 минути на слаб огън.

Стъпка 7:

Нарежете ситно пресен киселец, добавете го към супата, разбъркайте.

Стъпка 8:

Счупете две яйца в купа, разбийте ги с вилица и, като бъркате енергично, ги добавете към супата.

Стъпка 9:

Покрийте супата с капак и я свалете от котлона.

Съвети за готвене

Използвайте тиган с дебело дъно, тъй като зеленчуците ще се пържат директно в него.

Сервирайте класическа супа от киселец със заквасена сметана.