Окрошка с пилешки бульон
Произходът на рецептата
Окрошка с пилешки бульон може да изглежда като нещо доста екзотично, но е чудесен вариант за любителите на окрошка извън сезона, когато търсят засищаща и обилна закуска, която е не само освежаващо лакомство, но и вкусно лакомство. Окрошка с пилешки бульон е вариант на традиционно руско ястие, което съчетава елементи както на студена супа, така и на салата. Тази версия на окрошка се появи в отговор на нуждата от по-засищащо и удовлетворяващо ястие, особено в региони, където месните продукти бяха по-разпространени.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Пилешко филе
-
Яйце
-
Картоф
-
Краставица
-
Майонеза
-
Зелено
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Лъжица
- Тенджера
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сварете пилешкото филе и яйцата.
Стъпка 2:
Обелете суровите картофи, нарежете ги на кубчета и ги сварете.
Стъпка 3:
Охладете сварените яйца в студена вода, отцедете сварените картофи и ги оставете да се охладят. Охладете пилешкото филе.
Стъпка 4:
Обелете и нарежете яйцата на кубчета и ги сложете в тенджера.
Стъпка 5:
Нарежете ситно пилешкото филе и го добавете към яйцата.
Стъпка 6:
Добавете варени картофи.
Стъпка 7:
Добавете пресни или замразени нарязани краставици.
Стъпка 8:
Нарежете и добавете зеления лук.
Стъпка 9:
Добавете майонезата и горчицата и разбъркайте добре.
Стъпка 10:
Залейте окрошката с охладения пилешки бульон и разбъркайте.
Стъпка 11:
Добавете сол, черен пипер и лимонена киселина и разбъркайте отново.
Съвети за готвене
Сварете яйцата за 15 минути, картофите за 20 минути, купеното пилешко филе за 20 минути, домашно приготвеното пилешко филе за 1 час.
В допълнение към зеления лук, можете да добавите копър и магданоз.
Разбъркайте добре окрошката, преди да я залеете с бульона, за да предотвратите образуването на бучки от майонезата.
