Окрошка с кисели краставички и квас
Произходът на рецептата
Окрошка с кисели краставички и квас е ястие, което можете да приготвяте не само през лятото, но и през други сезони, когато ви се прияде нещо студено. В допълнение към кисели краставички, можете да добавите любимите си пресни или замразени краставици. Тази окрошка е идеална за тези, които предпочитат по-наситен вкус, дори през лятото. Квасът е традиционна руска напитка, приготвена от ферментирал ръжен хляб. Той има освежаващ вкус и лека тръпчивост, което го прави перфектната основа за окрошка. Квасът не само придава отличителен вкус на ястието, но и служи като източник на пробиотици.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Картоф
-
Яйце
-
Репички
-
Лук
-
Наденица
-
Пресни краставици
-
Мариновани корнишони
-
Квас
-
Заквасена сметана
-
Горчица
-
Сол
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Лъжица
- Ренде
- дълбока купа
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете сварената наденица и сварените картофи на кубчета и ги поставете в дълбок съд.
Стъпка 2:
Нарежете ситно лука, нарежете копъра и добавете в съда.
Стъпка 3:
Нарежете на ситно пресни краставици и репички, добавете ги към останалите съставки и разбъркайте.
Стъпка 4:
Настържете маринованите краставички в съд, като използвате ситно ренде.
Стъпка 5:
Нарежете сварените яйца на малки кубчета и ги добавете в купата. Разбъркайте.
Стъпка 6:
В купа или дълбока чиния смесете една пълна супена лъжица заквасена сметана, малко повече от една чаена лъжичка горчица, сол, налейте кваса и разбъркайте.
Стъпка 7:
Добавете толкова смляно брашно, колкото желаете, към дресинга.
Съвети за готвене
По-добре е да използвате домашен квас или любимия си купен от магазина.
Охладете добре окрошката преди сервиране.
