Пухкави палачинки на кефир
Произходът на рецептата
Вероятно всяка домакиня се е чудила как да приготви наистина пухкави палачинки. Нашата проста рецепта за палачинки с кефир и сода бикарбонат винаги ще се окаже мека, пухкава и вкусна.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Яйце
-
Захар
-
Сол
-
Кефир
-
Брашно
-
Бакпулвер
-
Сода
-
Растително масло
Кухненски прибори
- Купа
- Лъжица
- Разбиване
- Тиган
- Сито
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Чукнете едно яйце в дълбока купа, добавете сол и захар и налейте чаша топъл кефир. Разбийте с тел, докато захарта се разтвори.
Стъпка 2:
Пресейте брашното в купа и разбийте с тел, докато стане гладко.
Стъпка 3:
Добавете бакпулвера и содата и разбъркайте. Покрийте готовото тесто със стреч фолио.
Стъпка 4:
Загрейте растително масло в тиган, отделете от тестото на порции и изпържете палачинките от двете страни.
Съвети за готвене
Можете да използвате кефир с всякакво съдържание на мазнини.
Количеството брашно трябва да е равно на количеството кефир.
Добавете бакпулвера и содата накрая.
Порцията тесто за една палачинка е 1 супена лъжица.
Обърнете палачинките, когато от горната страна се появят дупки.