Топла фунчоза с месо и зеленчуци

Фунчозата, или стъклените юфка, е отлична основа за разнообразни ястия, вдъхновени от азиатската кухня. Пригответе топла фунчоза за вечеря със задушени зеленчуци и тънки лентички пържено месо. Това ястие в китайски стил е едновременно необичайно и вкусно.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете стъклените юфка в купа, залейте ги с вряла вода и оставете за пет минути.

Стъпка 2:

Отцедете водата, изплакнете фунчозата със студена вода и нарежете на парчета с ножица.

Стъпка 3:

Нарежете месото на тънки лентички.

Стъпка 4:

Изсипете растително масло в тигана и запържете месото до готовност.

Стъпка 5:

Нарежете лука на полукръгчета, добавете към месото и запържете за 2-3 минути.

Стъпка 6:

Нарежете чушката и краставицата на тънки лентички, а морковите настържете с помощта на ренде за корейски моркови.

Стъпка 7:

Добавете чушката и морковите в тигана с месото и лука и разбъркайте. Подправете със сол и разбъркайте.

Стъпка 8:

Добавете смлян кориандър, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте.

Стъпка 9:

Добавете краставицата и стъклените юфка в тигана. Разбъркайте.

Стъпка 10:

Добавете соевия сос, разбъркайте и запържете още 2 минути.

Съвети за готвене

Ако не нарежете фунчозата предварително, ще бъде трудно да се смеси и яде.

Пържете месото внимателно, така че тънките лентички да не изгорят.