Телешко бурито

Тези апетитни буритос с говеждо месо са засищащо и ароматно мексиканско ястие! Крехко месо, пикантен сос, пресни зеленчуци и разтопено сирене, всичко това увито в топла тортила. Идеални за вечеря, пикник или обяд. Бързи и лесни за приготвяне - опитайте ги!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Изсипете една супена лъжица растително масло в тигана.

Стъпка 2:

Добавете една супена лъжица счукан чесън и запържете за 2-3 минути, като разбърквате.

Стъпка 3:

Добавете половин килограм кайма и запържете заедно с чесъна, като бъркате, докато месото промени цвета си, след което покрийте и гответе 10-12 минути.

Стъпка 4:

Сложете течната сметана в купа, добавете една супена лъжица лимонов сок и разбъркайте добре.

Стъпка 5:

Изсипете млякото и разбъркайте отново.

Стъпка 6:

Подправете каймата в тигана със сол, добавете чили на прах, люспите чили и лютия сос и разбъркайте добре.

Стъпка 7:

Добавете една супена лъжица лимонов сок, разбъркайте и изключете котлона.

Стъпка 8:

В чиста купа смесете нарязано червено зеле, маруля, сварена царевица, тънко нарязани моркови, нарязан лук, по желание мариновани червени халапеньо, една супена лъжица лимонов сок, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте на ръка.

Стъпка 9:

Намажете центъра на тортилята с кремообразен сос и върху соса поставете порция пържена кайма.

Стъпка 10:

Покрийте каймата със смес от настъргана моцарела и чедър.

Стъпка 11:

Отгоре сложете порция салата.

Стъпка 12:

Увийте тортилята от всички страни.

Стъпка 13:

Намажете тиган с масло, сложете бурито в него и го намажете също с масло.

Стъпка 14:

Пържете от всички страни до златисто кафяво.

Стъпка 15:

Повторете всички операции с друга тортила.

Съвети за готвене

Избирайте само прясно, постно смляно месо – то трябва да е яркочервено. Можете да си направите собствено мляно месо с помощта на месомелачка.

Можете да използвате корейско ренде, за да нарежете ситно морковите.

Не слагайте твърде много съставки върху тортилята, иначе няма да можете да я увиете правилно.