Домашна пилешка шаурма
Произходът на рецептата
Известно е, че шаурма произхожда от Дамаск преди повече от 3000 години. По това време това е била салата от местни зеленчуци и дивеч, агнешко или говеждо месо, увити в плосък хляб. Въпреки че все още има дебат дали трябва да се нарича шаурма или шаверма, независимо от името, ястието е обичано и популярно по целия свят.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Китайско зеле
-
Краставица
-
Домат
-
Пилешко филе
-
Лук
-
Сол и черен пипер
-
Подправки
-
Растително масло
-
Пита
Сос
-
Заквасена сметана
-
Майонеза
-
Чесън
-
Зелено
-
Къри
-
Паприка
-
Хмели-сунели
-
Сол
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тиган
Домашно приготвената пилешка шаурма е перфектната рецепта за тези, които искат да се насладят на вкуса на уличната храна у дома. Крехкото пилешко месо, пресните зеленчуци и ароматните сосове правят това ястие невероятно вкусно!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете гърдите по дължина на тънки филийки.
Стъпка 2:
Поръсете равномерно със сол и подправка за пилешко месо (или друга подправка по ваш избор)
Стъпка 3:
Запържете пилешкото месо от двете страни в олио до златисто кафяво и го охладете леко.
Стъпка 4:
Нарежете ситно парчетата пържено пилешко месо.
Стъпка 5:
Нарежете ситно китайското зеле.
Стъпка 6:
Нарежете краставиците на лентички, а домата на малки парченца.
Стъпка 7:
За соса смесете чесън, майонеза и заквасена сметана, добавете къри, червен пипер и хмели-сунели.
Стъпка 8:
Разпределете соса равномерно върху лаваша. Можете да добавите кетчуп на вкус.
Стъпка 9:
Бързо и внимателно поставете зелето, месото, краставицата и домата на единия ръб.
Стъпка 10:
Веднага увийте лаваша с плънката. Запържете увития лаваш в сух тиган до златисто кафяво.
Съвети за готвене
Важен момент: след като намажете лаваша със соса, трябва да работите бързо, в противен случай лавашът ще се разкисне и ще се разкъса. Ако предпочитате да не бързате, обърнете реда: първо добавете плънката и накрая добавете соса.
Освен това, за да предотвратите разкисването на шаурмата, можете да използвате само твърдата част на доматите и краставиците, като предварително отстраните пулпата, която съдържа много вода.
Много хора обичат да добавят кетчуп към соса шаурма, но препоръчваме да го добавяте с повишено внимание - интензивният вкус на кетчупа може да заглуши всички останали съставки.
