Калмари в чеснов сос
Произходът на рецептата
Калмарите – цели, нарязани и дори пипалата на тези главоноги – са чудесно допълнение към салати и предястия. Леко изпържени в пикантен чеснов сос, пръстените калмари са идеални като предястие или основно ястие.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Пръстени от калмари
-
Лайм
-
Зехтин
-
Масло
-
Нарязан копър
-
Чесън
-
Кайенски пипер
-
Сол
-
Черен пипер
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Тиган
- лопатката
Калмари в чеснов сос са крехко и ароматно ястие, което се приготвя само за 20 минути. Идеални са като предястие или гарнитура към салата - просто, вкусно и изискано!
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете калмарите на кръгчета, изплакнете и подсушете с кухненска хартия. Нарежете чесъна на ситно.
Стъпка 2:
Изсипете зехтина в тиган и загрейте.
Стъпка 3:
Добавете маслото, чесъна и запържете за 1 минута на среден огън.
Стъпка 4:
Добавете пръстените калмари, разбъркайте и запържете за 1-2 минути на среден огън.
Стъпка 5:
Намалете котлона на слаб огън, добавете сол, лют червен пипер, черен пипер и сок от лайм. Разбъркайте.
Стъпка 6:
Нарежете ситно и добавете копъра, разбъркайте и изключете котлона.
Съвети за готвене
Размразете напълно замразените калмари преди готвене.
Не преварявайте калмарите, в противен случай ще станат гумени.
Сервирайте калмарите в чеснов сос горещи.
