Котечино с леща
Произходът на рецептата
В италианските домове по Коледа се сервират тлъсти свински колбаси или котекино с варена леща, за да донесат просперитет и богатство през Новата година, тъй като тлъстият колбас символизира ситост и благополучие, докато лещата наподобява пари. Ако искате да отпразнувате Коледа или Нова година по италиански, пригответе това засищащо и вкусно ястие.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Котекино
-
Леща
-
Малки домати
-
Лук
-
Вода
-
Зехтин
-
Сол
Кухненски прибори
- Тенджера
- Капак
- лопатката
- Ножици
Това ароматно лещено котечино е перфектната комбинация от италианска наденица, крехка леща и пикантни подправки, която ще бъде акцент на вашата трапеза.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Поставете опакования, закупен от магазина, котечино във вряща вода и варете 15-20 минути.
Стъпка 2:
Отрежете ъгъл и отцедете течността от торбичката, отворете торбичката и нарежете наденицата.
Стъпка 3:
Накиснете лещата в студена чиста вода за няколко часа, отцедете водата и изплакнете зърната.
Стъпка 4:
Добавете малки домати и малка глава лук в тигана с лещата.
Стъпка 5:
Налейте около един литър студена вода.
Стъпка 6:
Гответе, покрито, за 30 минути на среден огън.
Стъпка 7:
Посолете лещата и добавете зехтина.
Стъпка 8:
Разбъркайте и оставете да се готви още няколко минути.
Стъпка 9:
Разпределете лещата в купички и отгоре я поръсете с резенчета котечино.
Съвети за готвене
Вместо купено от магазина котекино, което може да се поръча онлайн, можете да използвате домашно приготвена наденица, приготвена и сварена предварително.
За това ястие изберете леща с отчетлив вкус, за да не се изгуби на фона на наденицата.
