Марината за печени гъби
Произходът на рецептата
Можете да печете на скара не само месо, но и различни зеленчуци и гъби, особено големи печурки. Мариновани в майонеза, те са чудесна гарнитура към обикновено шишче или самостоятелно вегетарианско ястие.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Шампиньони
-
Майонеза
-
Соев сос
-
Чесън
-
Подправки
-
Сол и черен пипер
-
Паприка
-
Хмели-сунели
-
Италиански билки
Кухненски прибори
- Купа
- Шишчета
- Барбекю
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Измийте и подсушете добре гъбите и ги сложете в купа.
Стъпка 2:
Добавете обикновена или адигейска сол, хмел-сунели, сушени италиански билки, смлян червен пипер и смлян черен пипер.
Стъпка 3:
Добавете соев сос и домашно приготвена майонеза.
Стъпка 4:
Смесете гъбите с майонеза и оставете да се мариноват за 1 час до 24 часа.
Стъпка 5:
Нанижете гъбите на шишчета през стъблото.
Стъпка 6:
Пържете по 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво, общо не повече от 10-15 минути.
Съвети за готвене
Избирайте по-големи гъби – те няма да паднат от скарата и лесно се нанизват на шишчета.
Ако ще пържите гъби на шишчета, по-добре е да ги оставите да се мариноват за един ден, тогава няма да се напукат.
Майонезата може да се замени със същото количество растително масло.
Гъбите могат да се редуват на шишчета с различни зеленчуци - чери домати, парченца тиквички, патладжан.
