Мързеливи кнедли

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете извара, захар, 1/2 чаена лъжичка сол в купа, добавете пилешкото яйце и разбъркайте.

Стъпка 2:

Добавете пшенично брашно и ванилия към изварата и я поставете върху равна, чиста повърхност и внимателно месете с ръце за около 1,5 - 2 минути.

Стъпка 3:

Поръсете брашно върху тестото.

Стъпка 4:

Разделете тестото на две части и ги разточете на наденички с диаметър приблизително 3 сантиметра.

Стъпка 5:

Нарежете колбасите на равни парчета с ширина 1-1,5 см.

Стъпка 6:

Оформете всяко парче на топка и го сплескайте от двете страни с вилица. За да предотвратите залепването на тестото за вилицата, го потопете в брашно.

Стъпка 7:

Сварете вода в тенджера и добавете 1 чаена лъжичка сол.

Стъпка 8:

Сложете кнедлите във вода.

Стъпка 9:

След като всички вареники изплуват на повърхността, гответе още 30 секунди. Извадете сварените вареники от водата.

Съвети за готвене

Преди сервиране е най-добре да прецедите изварата през цедка или да я намачкате в блендер. Това ще осигури гладко, приятно на вкус тесто.

Добавяйте брашното към тестото много внимателно, за да не прекалите. В противен случай ще получите препечени кифлички, а не мързеливи вареники.

След като поставите кнедлите във водата, трябва веднага да ги разбъркате, за да не залепнат за дъното.

Вижте също: Класически рецепти