Солянка за зимата в буркан
Солянка за зимата в буркан
Начална страница Всички рецепти Солянка за зимата в буркан

Солянка за зимата в буркан

Изображение на ястието: Солянка за зимата в буркан
1 час и 30 минути
45,0 ккал
Протеини: 2,0 г
Мазнини: 1,0 г
Въглехидрати: 9,0 г

Какво ви е необходимо за готвене?

Съставки

  • Зеле
  • Домати
  • Морков
  • Лук
  • Чушка
  • Люта чушка
  • Сол
  • Захар
  • Пипер на зърна
  • Дафинов лист
  • Ябълков оцет
  • Растително масло

Кухненски прибори

  • Нож
  • Ренде
  • Емайлирана тенджера 6,5 литра
  • Стерилни буркани 1 л
  • Запечатващи капаци

За консервиране ще използваме буркани от 1 литър. Един такъв буркан е достатъчен, за да приготвите супа от солянка в 3-литрова тенджера тази зима. Изберете размера на бурканите според вашите нужди и размера на обикновената ви тенджера.

Солянка се приготвя по най-простата рецепта, която не изисква предварително пържене на зеленчуци или губене на време.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1: Рязане на зеленчуци

Солянка за зимата в буркан - Стъпка 1 Преди да приготвим самата солянка, нека подготвим зеленчуците. Започнете с настъргване на зелето. Нарежете зелето, след това лука на полукръгчета, а морковите настържете на едро ренде. Отстранете семките от чушката и я нарежете на лентички. Нарежете лютата чушка и доматите на кубчета или филийки.

Стъпка 2: Разбъркване и мариноване

Солянка за зимата в буркан - Стъпка 2 Сложете нарязаните зеленчуци в тенджера и разбъркайте. Добавете подправките (зърна черен пипер, дафинов лист, оцет, сол и захар) и разбъркайте отново. След това покрийте и оставете да престои 3 часа.

Стъпка 3: Термична обработка

Солянка за зимата в буркан - Стъпка 3 Поставете тенджерата на котлона и варете 30 минути от момента, в който заври, като разбърквате сместа от време на време, за да не загори.

Стъпка 4: Навиване на солянката

Солянка за зимата в буркан - Стъпка 4 Разсипете горещата солянка в предварително стерилизирани буркани. Напълнете бурканите до самия връх, като натискате леко зелето. Затворете бурканите с капаци.

Съвети за готвене

По-добре е да не използвате месомелачка за домати, за да запазите сочността им.

Не забравяйте да опитате солянката преди консервиране. Можете да регулирате оцета, солта и захарта на вкус.

Ако планирате да експериментирате със солянка в бъдеще, можете да добавите варени гъби заедно със зеленчуците.

Тази рецепта за зелева солянка е универсална. Може да се сервира като студена гарнитура с месо или да се използва като основа за щи или други основни ястия.

Коментари по статията
Оставете коментара си

Може би ще се интересувате от тези рецепти:

Рецепта: Зелева солянка с месо

Зелева солянка с месо

1 час и 15 минути
95,0 ккал

Готвенето на ново, вкусно ястие винаги е вълнуващо. Предлагаме ви чудесна рецепта за засищащ обяд или вечеря – вкусна солянка със зеле и месо. Тази рецепта е доста бюджетна и не изисква много време. Прясното зеле, съчетано с месо и подправки, прави ястието наистина вкусно!

Прочетете още
Рецепта: Солянка с наденица и маслини

Солянка с наденица и маслини

1 час и 30 минути
72,0 ккал

Днес ще приготвим солянка с маслини - едно от любимите първи ястия на много хора! Тази богата, жизнена солянка с наденица, маслини и лимон е идеална за всяка трапеза. Заквасената сметана ще подсили вкуса на това перфектно първо ястие! А ако искате да олекотите рецептата за солянка с наденица, просто пропуснете картофите.

Прочетете още
Рецепта: Солянка в тиган

Солянка в тиган

1 час и 15 минути
95,0 ккал

Днес приготвяме солянка в тиган. Солянката в тиган е по същество зеле, задушено с наденички и други видове дивечови колбаси, гарнирано с доматено пюре и кисели краставички. Тази рецепта е чудесна алтернатива на класическата супа. Ястието е идеално за бърза, но засищаща вечеря. Въпреки че солянката в тиган е самостоятелно ястие, тя се съчетава идеално с варени картофи или картофено пюре. За най-добър вкус, не забравяйте да предложите резен пресен лимон и заквасена сметана преди сервиране.

Прочетете още
Рецепта: Солянка с пачи крак

Солянка с пачи крак

1 час и 30 минути
40,0 ккал

Тази рецепта стъпка по стъпка ще ви покаже как да приготвите вкусна солянка с гъби и зеле, която е чудесен зимен консерв. Тази зимна солянка с пачи крак е много лесно приготвяне с възхитителен вкус и аромат. Пачи крак е не само ароматен, но и здравословен. Нашата рецепта за консерва ще ви помогне да запазите полезните им свойства през цялата зима. Това универсално ястие - през зимата просто отворете буркана и ще имате готов обяд, предястие, гарнитура или основа за бърза, обилна супа. Нашата рецепта спестява време и гарантира, че винаги ще имате нещо вкусно и домашно приготвено под ръка. Тази рецепта за домашна солянка с гъби ще добави разнообразие към вашето зимно меню.

Прочетете още
Рецепта: Риба Солянка

Риба солянка

1 час и 15 минути
52,0 ккал

Рибената солянка е невероятно вкусна, ароматна и засищаща супа, която е лесна за приготвяне у дома. Тази рецепта ще ви помогне да създадете автентична рибна солянка с ресторантско качество.

Прочетете още
Рецепта: Грузинска солянка

Солянка на грузински

1 час и 15 минути
145,0 ккал

Солянката с месо в грузински стил не е традиционно първо ястие, а истинско съкровище на кавказката кухня. За разлика от класическата руска супа, грузинската солянка е гъсто, ароматно и много засищащо основно ястие, идеално за обяд или вечеря. Представяме ви подробна рецепта за грузинска солянка с говеждо месо и ярък, приятен послевкус. Опитайте да приготвите нашата рецепта за солянка с месо и ще се влюбите в грузинската кухня!

Прочетете още
Рецепта: Солянка от патладжан за зимата

Солянка от патладжан за зимата

1 час и 15 минути
65,0 ккал

Солянката от патладжан е чудесен зимен консервант. Комбинацията от прясно бяло зеле, зрели домати, сладки моркови, сочен лук и крехък патладжан създава ароматна смес, която се съхранява перфектно в затворени буркани, запазвайки богатия си вкус през цялата година. Този консервант е идеален за сервиране като гарнитура или за приготвяне на супи или яхнии.

Прочетете още
Рецепта: Московска солянка

Московска солянка

1 час и 30 минути
62,0 ккал

Московската солянка с кисело зеле е богата, гъста супа, която съчетава няколко вида месо, мариновани и ферментирали съставки, ароматни кореноплодни зеленчуци и подправки. Това първо ястие с месо е ценено заради живия си вкус, леката си тръпчивост и богатия бульон. Тази солянка се сервира като основно ястие, тъй като може напълно да замени обилния обяд.

Прочетете още

Десерти

Супи

Салати