Традиционна английска закуска
Произходът на рецептата
Английската закуска е комплексно и питателно ястие, идеално за хладен, ветровит и влажен климат. Тя е добра закуска за тези, които спортуват или работят на открито, тъй като е богата на протеини, както и на мазнини и въглехидрати. Тази обилна закуска може да ви зареди с енергия за деня и да повиши устойчивостта ви на настинки.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Сол
-
Черен пипер
-
Захар
-
Зехтин
-
Шампиньони
-
Чери домати
-
Бекон
-
Препечен хляб
-
Наденици
-
Домати в собствен сок
-
Сушена целина
-
Лют сос
-
Бял боб
-
Яйца
-
Плодово сладко
-
Сух чесън
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тиган за грил
- Черпак
- Чиния
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете гъбите и доматите наполовина.
Стъпка 2:
Сложете тигана на слаб огън и добавете бекона, като го запържите за 1 минута.
Стъпка 3:
Обърнете бекона и гответе още една минута. Не го оставяйте да изсъхне напълно. Извадете бекона от тигана.
Стъпка 4:
Сложете препечените филийки в тигана и ги запържете за 2 минути от всяка страна.
Стъпка 5:
Извадете препечените филийки и добавете наденичките, като ги притиснете надолу, за да осигурите по-добър контакт с оребрената повърхност на тигана. Пържете по 3 минути от всяка страна.
Стъпка 6:
Извадете наденичките и намажете тигана със зехтин. Сложете гъбите и чери доматите в тигана с разрязаната страна надолу. Пържете 5 минути. Свалете тигана от котлона.
Стъпка 7:
Пригответе соса. Сложете тенджера на силен огън, добавете белени домати (консервирани в собствен сок) и сока им, след това добавете захар, сол, чесън, целина и лют сос. Разбъркайте.
Стъпка 8:
Варете соса на слаб огън за 5 минути.
Стъпка 9:
Добавете боба към соса и разбъркайте. Гответе още 5 минути. Свалете от котлона.
Стъпка 10:
Поставете тиган на котлона и го намажете със зехтин. Чукнете две яйца в тигана, като оставите жълтъците цели. Подправете със сол и черен пипер и гответе яйцата за 2 минути на средно слаб огън.
Съвети за готвене
Намажете препечените филийки със сладко. Сервирайте със сок или чай, като подредите съставките на групи в голяма чиния (можете да използвате специална секционна чиния, наречена „разделена купа“).
За приготвяне на английска закуска е за предпочитане да се използват колбаси в естествени обвивки, за предпочитане направени от едро смляно месо.
Можете да приготвите препечени филийки в тостер вместо в тиган.
