Зелен фасул с картофи

Това ястие, приготвено само с три основни съставки, се отличава с богат и разнообразен вкус благодарение на сместа от подправки. Освен това е много здравословно и подходящо дори за тези, които следят теглото си и обикновено са малко предпазливи към картофите.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Нарежете ситно лука.

Стъпка 2:

Налейте зехтин в тиган и запържете лука, докато стане прозрачен.

Стъпка 3:

Смачкайте 2 скилидки чесън, добавете към лука и разбъркайте.

Стъпка 4:

Изплакнете зеления фасул, отрежете краищата му, добавете го в тавата за печене и разбъркайте.

Стъпка 5:

Нарежете ситно сушените домати, добавете ги в тавата за печене и разбъркайте.

Стъпка 6:

Добавете сол, сушен босилек, риган, два дафинови листа, чесън на прах, копър, сушен мащерка, лук на прах и разбъркайте.

Стъпка 7:

Добавете две чаени лъжички червен винен оцет. Разбъркайте.

Стъпка 8:

Добавете зеленчуков бульон и разбъркайте.

Стъпка 9:

Нарежете червената чушка на лентички и я добавете към останалите зеленчуци.

Стъпка 10:

Добавете нарязани на кубчета домати, консервирани или пресни. Разбъркайте.

Стъпка 11:

Добавете доматен сос и разбъркайте.

Стъпка 12:

Обелете и нарежете картофите на четвъртинки и ги сложете в тава за печене.

Стъпка 13:

Добавете стръкче розмарин.

Стъпка 14:

Свалете тавата за печене от котлона и продължете да печете във фурната за 40 минути на 200 градуса.

Стъпка 15:

Поръсете готовото ястие със ситно нарязан магданоз, настърган веган пармезан и черен пипер.

Съвети за готвене

Разбърквайте зеленчуците редовно, за да предотвратите изгарянето им.

Ако нямате пресен зелен фасул, можете да използвате замразен.