Кадифена салата с рачешки пръчици

Раковите пръчици са евтин продукт и при производството им не се вреди на раците. Но не ги пренебрегвайте – важни са не съставките, а приготвянето! Предлагаме ви рецепта за нежна и ефирна, наистина „кадифена“ салата от ракови пръчици, която просто ще се топи в устата ви!

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Разгънете всяка рачешка пръчка на листо, след което сгънете листата няколко пъти и ги разрежете напречно.

Стъпка 2:

Нарежете домата на малки резени и изстържете семената и течността в купа.

Стъпка 3:

Нарежете пулпата без семки на лентички.

Стъпка 4:

Сложете нарязаните рачешки пръчици и доматите в купа.

Стъпка 5:

Настържете чесъна на много ситно ренде и го добавете в купата.

Стъпка 6:

Настържете твърдото сирене на едро ренде и го добавете в купата със салатата.

Стъпка 7:

Добавете майонеза към салатата и разбъркайте.

Стъпка 8:

Подправете салатата със сол и черен пипер. Разбъркайте.

Съвети за готвене

Когато режете домати, опитайте се да направите тънки лентички; това ще придаде на салатата по-добра консистенция и ще я направи по-приятна за ядене.

Когато избирате рачешки пръчици, не пестете твърде много; най-евтините обикновено са много неприятни на вкус. Но не избирайте и прекалено скъпите; те не се различават много от рачешките пръчици на средна цена.