Министерска салата
Произходът на рецептата
Салатите стават важна част от съветската кухня, особено през 60-те и 70-те години на миналия век. През това време консервирани храни, зеленчуци и меса започват да се използват широко в салатите. „Министерската“ салата се очертава като бърз за приготвяне и вариант за големи порции.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Яйца
-
Лук
-
Туршии
-
Варено говеждо месо
-
Майонеза
-
Сол и черен пипер
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Тиган
- Вилица
- Четка
Тази салата с месо и яйца не е била толкова популярна в СССР, колкото Оливие, но е била чудесен начин да се разнообрази празничното ястие. Макар и семпла, тя е доста изискана, засищаща и вкусна, което я прави полезен начин да се преживеят старите времена.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Чукнете две яйца в купа, подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте с вилица.
Стъпка 2:
Намажете малък тиган с олио, изсипете яйцата и запържете от двете страни на среден огън на няколко порции.
Стъпка 3:
Нарежете лука на средни парчета и го запържете на среден огън.
Стъпка 4:
Нарежете киселите краставички на лентички и ги сложете в купа.
Стъпка 5:
Нарежете свареното говеждо месо на малки лентички и го добавете в купата.
Стъпка 6:
Нарежете пържените яйца на лентички със същата дължина като останалите съставки.
Стъпка 7:
Добавете пържен лук и една супена лъжица майонеза. Разбъркайте.
Стъпка 8:
Сервирайте на плато, гарнирано с листа от маруля.
Съвети за готвене
Не преварявайте яйцата, те просто трябва да бъдат леко изпържени.
Преди да нарежете киселите краставички, отрежете краищата им.
Вижте също:
Класически рецепти
