Мъфини с тиквички и картофи
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Тиквички
-
Картоф
-
Грис
-
Мляко
-
Сирене
-
Спанак
-
Сол
-
Растително масло
-
Яйце
-
Брашно
-
Бакпулвер
Сос:
-
Туршии
-
Маслина
-
Чесън
-
Заквасена сметана
-
Майонеза
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купи
- Миксер
- лопатката
- Ренде
- Четка
- Тава за мъфини
Всички обичат мъфини, но можете да ги приготвите не само със сладко тесто, но и със зеленчукова смес, брашно и яйце. Направете вкусни мини гювечи с тиквички, картофи и грис, покрити с пикантен бял сос.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Настържете тиквичките на едро ренде, сложете ги в дълбока купа, добавете сол и оставете за 10 минути.
Стъпка 2:
Настържете картофите на ситно ренде и ги сложете в чиста купа.
Стъпка 3:
Изстискайте сока от зеленчуците и ги смесете.
Стъпка 4:
Добавете грис, разбъркайте и оставете за 10 минути, за да може грисът да набъбне.
Стъпка 5:
Настържете 50 г сирене на ситно ренде и добавете към зеленчуците.
Стъпка 6:
Нарежете спанака и го добавете в купата.
Стъпка 7:
Добавете сол, растително масло и разбъркайте добре.
Стъпка 8:
В чиста купа счупете две яйца и ги разбийте с ръчен миксер.
Стъпка 9:
Изсипете яйчената смес върху зеленчуците и разбъркайте.
Стъпка 10:
Добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте.
Стъпка 11:
Налейте малко растително масло във формите за мъфини и ги намажете напълно с четка за сладкиши. Разпределете зеленчуковата смес във формите и печете 20 минути на 180 градуса по Целзий.
Стъпка 12:
Настържете на ситно киселите краставички, маслините и трите скилидки чесън и сложете всичко в чиста купа. Добавете заквасената сметана, майонезата и ситно нарязания копър и разбъркайте добре.
Стъпка 13:
Извадете мъфините от тавата върху чиния за сервиране и сервирайте със соса.
Съвети за готвене
Когато печете тиквички, поръсете ги със сол, за да отделите излишния сок. Ако тиквичките са твърде воднисти, печените изделия просто ще се разпаднат.
Най-добре е да използвате силиконова тава за печене с вдлъбнатини. Хартиените формички за мъфини не са подходящи, тъй като зеленчуковата смес е твърде мокра.
