Салата Глутон с пилешко месо
Произходът на рецептата
Смята се, че рецептата за „Обжорка“ е възникнала по съветско време като алтернатива на традиционната салата „Оливие“ и други обилни празнични салати. Изглежда, че се е родила случайно по време на експеримент, включващ „нека направим салата от това, което е в хладилника“. След като обаче опитате готовото ястие, вероятно ще поискате още – салатата е толкова вкусна, че е почти невъзможно да спрете, докато не я свършите. Оттук и името „Обжорка“.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Пилешки бутчета (филе)
-
Вода
-
Растително масло
-
Лук
-
Морков
-
Мариновани краставици
-
Чесън
-
Магданоз
-
Майонеза
-
Лимонов сок
-
Смлян черен пипер
-
Сол
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Тенджера с капак
- Тиган
- лопатката
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете филето в тенджера, залейте с вода и оставете да заври.
Стъпка 2:
Отстранете всякаква пяна, която се появи, и добавете сол.
Стъпка 3:
Гответе покрито за 25 минути на среден огън.
Стъпка 4:
Свалете от котлона и охладете филето, като го извадите от бульона и оставите излишната течност да се отцеди.
Стъпка 5:
Нарежете лука на полукръгчета и го запържете в олио за 5-6 минути на среден огън.
Стъпка 6:
Извадете лука от тигана.
Стъпка 7:
Нарежете морковите на лентички и ги запържете за 5-6 минути, след което ги охладете.
Стъпка 8:
Нарежете киселите краставички по дължина на тънки дълги лентички и ги сложете в купа.
Стъпка 9:
Нарежете ситно и добавете чесъна.
Стъпка 10:
Нарежете пилешкото филе на малки парченца.
Стъпка 11:
Добавете нарязан магданоз, лук, морков, сол, черен пипер, лимонов сок, майонеза и разбъркайте всичко заедно.
Съвети за готвене
Можете да добавите царевица към тази салата, да замените пилешкото със свинско или говеждо месо, а вместо майонеза да използвате заквасена сметана с 1 чаена лъжичка хрян.
Преди сервиране, гарнирайте салатата с билки и резенчета кисели краставички.
