Портокалово сладко с кора
Произходът на рецептата
В днешно време портокалите са целогодишен подарък от слънчевия Юг. Но тези плодове не се съхраняват дълго и оставят много отпадъци, а всички искаме ароматно слънчево парче на масата си, без да се налага да го белим! Портокалово сладко е най-добрият начин да постигнете това. Насладете се на портокалово сладко с овесена каша или извара за закуска или просто с чай – това е малко удоволствие всеки ден!
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Захар
-
Портокали
-
Сок от 1 лимон
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Лъжица
- Тенджера
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете портокалите в тенджера и ги напълнете с вода, докато бъдат напълно покрити.
Стъпка 2:
Оставете да заври и варете портокалите на слаб огън 15 минути.
Стъпка 3:
Извадете портокалите от водата и ги нарежете на малки резенчета.
Стъпка 4:
Сложете всички нарязани филийки в празна тенджера, поръсете със захар, добавете сока на 1 лимон (по желание) и разбъркайте.
Стъпка 5:
Оставете да се запари за 15 минути.
Стъпка 6:
След като портокалите пуснат сока си, сложете ги на котлона и варете 1,5 часа на много слаб огън.
Съвети за готвене
Когато правите сладко, купувайте узрели и сочни портокали. Кората трябва да е тънка и лесно да се отделя от пулпата.
Когато правите портокалов конфитюр, отстранете семките, тъй като те могат да придадат горчив вкус на десерта.
Преди да добавите портокали към бъдещото сладко, нарежете и опитайте всеки един; ако попаднете на горчив, веднага го отделете настрана.
