Пюре от фейхоа със захар
Произходът на рецептата
Тази рецепта е модерна интерпретация на плода фейхоа, популярен в Южна Америка и Нова Зеландия. Видеото показва как да превърнете пресните плодове в крехко, гладко пюре без излишни съставки: само фейхоа и захар. Фейхоата е богата на витамин C и фибри, а пюрето е леко сладко, леко тръпчиво и има приятна текстура. Идеално е за деца или за бърза енергийна закуска. Готово е за 10 минути - без готвене, не е необходима фурна.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Фейхоа
-
Захар
Кухненски прибори
- Нож
- Купа
- Лъжица
- Блендер
Рецепта стъпка по стъпка:
Стъпка 1:
Пригответе фейхоа: измийте и нарежете плодовете на четвъртинки.
ЗАБЕЛЕЖКА: За по-нежно и сладко пюре, обелете фейхоа: разрежете ги наполовина, внимателно издълбайте месестата част с лъжица, като изхвърлите кората. Поставете месестата част в купа.
Стъпка 2:
Пюриране: Поставете пасатор в купата и започнете да пасирате на средна скорост. Движете пасатора нагоре и надолу, за да осигурите равномерно пасиране.
Стъпка 3:
Добавете захар: След като пюрето стане гладко, добавете 2 супени лъжици захар. Разбийте още 10-15 секунди, докато захарта се разтвори напълно.
Стъпка 4:
Проверете вкуса: опитайте пюрето. Ако е необходимо, добавете още 1 супена лъжица захар и пасирайте отново.
Стъпка 5:
Внимателно разпределете готовото пюре в отделни купички или буркани. Сервирайте веднага или охладете в хладилник.
Съвети за готвене:
Изберете узрели фейхоа – те са меки, ароматни и сладки – зелените плодове ще бъдат кисели и жилави.
Ако искате по-гладка текстура, прецедете пюрето през цедка след пасиране, за да отстраните останалите семки.
Добавяйте захарта постепенно – фейхоата е естествено сладка, особено когато е узряла. Можете да замените захарта с мед или кленов сироп – това ще направи пюрето по-здравословно и по-ароматно.
Използвайте потапящ се блендер – той се справя по-добре с гъстата текстура на фейхоа от обикновен миксер.
Не прекалявайте с пасирането на пюрето, тъй като то може да стане твърде течно и да загуби богатия си вкус.
Сервирайте с кисело мляко, овесени ядки или препечен хляб за чудесна комбинация за закуска.
Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник - пюрето няма да потъмнее, освен ако не е изложено на въздух за дълго време.
