Палачинки с лук и праз
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Лук
-
Морков
-
Праз
-
Брашно
-
Царевично нишесте
-
Лучен прах
-
Чесън на прах
-
Сол
-
Бакпулвер
-
Газирана вода
-
Зелен лук
-
Растително масло
Сос:
-
Заквасена сметана 30%
-
Лимонов сок
-
Чесън
-
Сол, черен пипер
-
Магданоз
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купи
- Тиган
- Преса за чесън
Рецепта стъпка по стъпка
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете брашното в купа, добавете чесън и лук на прах, сол, бакпулвер и царевично нишесте. Добавете газирана вода и разбъркайте.
Стъпка 2:
Нарежете лука на полукръгчета и го сложете в чиста купа.
Стъпка 3:
Нарежете морковите на лентички и ги добавете в купата.
Стъпка 4:
Нарежете зеления лук на тънки кръгчета.
Стъпка 5:
Нарежете праза на полукръгчета и го добавете в купата заедно със зеления лук. Разбъркайте зеленчуците.
Стъпка 6:
Добавете зеленчуците в купата с тестото. Разбъркайте добре.
Стъпка 7:
Загрейте растително масло в тиган. Добавете зеленчуковата смес на порции, за да оформите едри палачинки.
Стъпка 8:
Пържете картофените палачинки на порции от двете страни до златисто кафяво.
Стъпка 9:
Сложете заквасената сметана в чиста купа. Добавете лимоновия сок, счуканата скилидка чесън, ситно нарязания магданоз, солта и пипера и разбъркайте.
Стъпка 10:
Сервирайте картофените палачинки с приготвения сос.
Съвети за готвене
Можете да настържете морковите на корейско ренде, вместо да ги режете с нож.
Не препичайте картофените палачинки - те не изискват много термична обработка.
Поставете готовите палачинки върху кухненска хартия, за да отстраните излишното масло.
