Кафе желе в сметана
Произходът на рецептата
Желето не е задължително да се прави от плодове и горски плодове; ключовият принцип е сгъстяването с желатин. Има например млечно желе. Предлагаме на ценителите на кафето да опитат желе, приготвено с любимата им напитка в сладка и кремообразна млечна смес.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
Кафе желе
-
Вода
-
Захар
-
Еспресо
-
Желатин
Кремообразна смес
-
Концентрирано мляко
-
Кондензирано мляко
-
Крем
-
Еспресо
Кухненски прибори
- Нож
- Купа
- Разбиване
- Черпак
- лопатката
- Формуляр
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Смесете съставките за кафеното желе в тенджера и разбъркайте, докато захарта и желатинът се разтворят, без да палите огън.
Стъпка 2:
Оставете сместа да заври на среден огън и веднага изключете котлона.
Стъпка 3:
Оставете да се охлади за пет минути, изсипете във форма и отстранете евентуалните мехурчета.
Стъпка 4:
Оставете бъдещото желе да се охлади напълно и го сложете в хладилника за една нощ.
Стъпка 5:
Изсипете кондензираното мляко, кондензираното мляко и сметаната в купа. Разбъркайте внимателно.
Стъпка 6:
Добавете еспресото, разбъркайте и охладете за 30 минути.
Стъпка 7:
Нарежете желето на малки кубчета, разклатете ги, изсипете сметаната, разбъркайте и охладете в хладилник преди сервиране.
Стъпка 8:
Изсипете охладения крем и желе в чаша.
Съвети за готвене
За желето ще ви е необходима правоъгълна форма, за предпочитане с капак.
Можете да премахнете мехурчетата от повърхността на кафеената смес, като ги почукате с шпатула или лъжица.
Можете да добавите кубчета лед преди сервиране.
