Салата от раци с авокадо
Произходът на рецептата
Тази салата с авокадо и рачешки пръчици е симбиоза на съветската кулинарна традиция и съвременните гастрономически предпочитания. Тя запазва разпознаваемата основа на рачешката салата, но с авокадо и пресни зеленчуци придобива лек и свеж вкус.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Ракови пръчици
-
Авокадо
-
Консервирана царевица
-
Пресен копър
-
Лимон
-
Китайско зеле
-
Майонеза
-
Горчица
-
Сол, черен пипер
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Лъжица
Тази салата с рачешки пръчици е много лесна за приготвяне и е с прекрасен вкус, което я прави идеална както за празнични ястия, така и за ежедневни ястия. Авокадото и висококачествените рачешки пръчици са основата на вкуса на тази салата.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1
Настържете китайското зеле и го сложете в купа за салата.
ЗАБЕЛЕЖКА: За салатата по нашата рецепта е по-добре зелето да не се нарязва твърде едро, но и не твърде ситно.
Стъпка 2
Сега трябва да нарежете копъра и да го добавите в купата със зелето.
Стъпка 3
Нека да преминем към рязането на раковите пръчици - нарежете ги не твърде ситно, на лентички.
ЗАБЕЛЕЖКА: Не забравяйте да изберете висококачествени рачешки пръчици. Сухите просто ще развалят салатата.
Стъпка 4
Добавете царевица към нашата салата от рачешки пръчици.
ЗАБЕЛЕЖКА: Опитайте се да изберете и царевица с най-високо качество – салатата от раци с авокадо ще бъде много по-вкусна с качествени съставки.
Стъпка 5
Сега трябва да разрежете авокадото наполовина, да отстраните пулпата и след това да го нарежете на тънки лентички.
ЗАБЕЛЕЖКА: Най-добре е да режете авокадото бавно – след внимателно рязане, леко завъртете половинките, за да разхлабите костилката. Внимателно отстранете костилката и изгребете пулпата с лъжица, като внимавате да не разкъсате кората. Салата от рачешки пръчици, сервирана във формички за авокадо, би била уникално допълнение към празничната трапеза.
Стъпка 6
Ще ни е необходим лимон за авокадото. Нарежете го и изстискайте сока върху него.
Стъпка 7
Смесете 1 чаена лъжичка горчица и 4 супени лъжици майонеза и овкусете салатата ни от рачешки пръчици с този сос.
ЗАБЕЛЕЖКА: Тази салата се съчетава най-добре с лют сос, така че нашата рецепта изисква майонеза и горчица.
Стъпка 8
Добавете сол и черен пипер на вкус. Смесете салатата от раци с авокадото.
Стъпка 9
Поставете салатата във формички за авокадо. Гарнирайте с клонки копър, резенчета лимон и резенчета рачешки пръчици.
Съвети за готвене
Тази салата от раци с авокадо се получи толкова вкусна, че ще искате да я опитате веднага и да оцените вкуса ѝ. А за да я направите още по-вкусна, ето няколко съвета за приготвянето ѝ.
За да добавите дълбочина и сложност към вкуса на дресинга, добавете щипка захар или бял пипер към майонезата и горчицата. Това няма да промени основната пикантност, но ще добави по-балансиран и сложен вкус към соса.
Ако използвате половинки авокадо като купички за сервиране, не забравяйте да натриете лимонов сок не само върху месестата част (която се добавя към салатата), но и върху вътрешността на самото авокадо. Това ще предотврати покафеняването на кожата при сервиране.
Непременно опитайте тази рецепта за салата с рачешки пръчици. Тя ще озари масата ви и ще зарадва гостите ви.
