Крем супа от тиквички
Произходът на рецептата
Пюрираните и кремообразни супи (които се отличават с добавянето на сметана или сирене) за първи път са възникнали във Франция, както много добре познати ястия. Преди изобретяването на блендера, съставките са се пасирали през цедка. Тази деликатна, засищаща и здравословна кремообразна супа от тиквички ще ви зарадва по всяко време на годината, особено в летните жеги, когато не ви се яде особено тежка храна.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Тиквички
-
Лук
-
Чесън
-
Преработено сирене
-
Растително масло
-
Сушен магданоз
-
Топла вода
-
Босилек
-
Смлян черен пипер
-
Сол
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Тенджера
- Капак
- Потопяем блендер
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Изсипете растително масло в тиган, добавете ситно нарязан лук и запържете за 3-4 минути на среден огън.
Стъпка 2:
Добавете счуканата скилидка чесън, сухия магданоз, сухия босилек и черния пипер. Разбъркайте и запържете за 1 минута на среден огън.
Стъпка 3:
Нарежете младите тиквички или тикви на половинки.
Стъпка 4:
Добавете топеното сирене и тиквичките в тигана.
Стъпка 5:
Залейте с 1 литър гореща вода, разбъркайте, оставете да заври, покрийте и варете 20 минути на слаб огън.
Стъпка 6:
Пасирайте съдържанието на тигана с помощта на пасатор до гладка смес.
Стъпка 7:
Сервирайте, гарнирано с билки.
Съвети за готвене
Можете да използвате течна сметана вместо топено сирене.
Ако супата ви се струва твърде рядка, можете да добавите ситно нарязани картофи и малко грис.
Можете да сервирате супата с домашно приготвени крутони от бял хляб.
