Пилешки бутчета, пълнени с картофи

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

С помощта на ножица внимателно отстранете костите от пилешките бутчета, без да повредите месото и кожата.

Стъпка 2:

Нарежете картофите на лентички и ги поставете в бутчетата на мястото на костите.

Стъпка 3:

В предварително загрят тиган налейте 30 мл растително масло, след което добавете 30 грама масло. Запържете бутчетата в тигана, след което ги свалете от котлона.

Стъпка 4:

Нарежете лука на полукръгчета и го запържете в тиган.

Стъпка 5:

Нарежете гъбите и ги добавете в тигана, леко запържете, като разбърквате.

Стъпка 6:

Добавете сол, черен пипер, риган, разбъркайте.

Стъпка 7:

Върнете пилешките бутчета в тигана, залейте със сметаната за готвене, покрийте и гответе на среден огън за 20 минути.

Стъпка 8:

Докато бутчетата се задушават, пригответе салатата. Нарежете две малки краставици на половинки и ги сложете в купа.

Стъпка 9:

Нарежете два средно големи домата на кубчета и ги добавете към краставиците.

Стъпка 10:

Нарежете червения лук на полукръгчета и го добавете в купата.

Стъпка 11:

Добавете 20 грама нарязан магданоз.

Стъпка 12:

Добавете 200 грама консервирана царевица, сол, черен пипер, зехтин, налейте 20 мл лимонов сок, разбъркайте.

Стъпка 13:

Прехвърлете пилешкото месо, картофите и гъбите в чиния за сервиране и поръсете с магданоз.

Стъпка 14:

Сервирайте със салата.

Съвети за готвене

Изберете пресни, охладени пилешки бутчета, не замразени, не твърде големи, без видими дефекти или неприятна миризма.

По-добре е да вземете малки печурки, така че те ще се пържат и задушават по-добре и по-равномерно.

Не преварявайте лука, в противен случай ще стане горчив и ще развали вкуса на ястието.