Пилаф с пилешко месо в тиган

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Загрейте растително масло в тиган.

Стъпка 2:

Нарежете пилешкото филе на малки парченца и го сложете в загрятото олио. Пържете за 5-7 минути от всички страни на силен огън.

Стъпка 3:

Нарежете лука на ситно, а морковите на лентички.

Стъпка 4:

Добавете лука към пилешкото месо, разбъркайте и запържете за 2-3 минути.

Стъпка 5:

Изплакнете добре ориза, докато водата стане бистра.

Стъпка 6:

Добавете морковите в тигана, разбъркайте и запържете още 2-3 минути.

Стъпка 7:

Добавете сол и подправки за пилаф.

Стъпка 8:

Залейте с вряща вода, докато покрие месото и разбъркайте.

Стъпка 9:

Поставете измития ориз отгоре, загладете го и леко притиснете с шпатула.

Стъпка 10:

Добавете още вряща вода, така че тя да е 5 мм над повърхността на ориза.

Стъпка 11:

Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на най-слабия огън за 30 минути.

Стъпка 12:

Поставете няколко скилидки чесън, затворете отново капака, изключете газа и оставете пилафа под капака за 20 минути.

Стъпка 13:

Разбъркайте пилафа и сервирайте.

Съвети за готвене

Когато изплаквате ориза, сменяйте водата няколко пъти, за да се уверите, че оризът е пухкав.

Не отваряйте капака, докато оризът се готви.