Диетичен пилаф
Произходът на рецептата
Диетичният плов е по-лека версия на традиционното ястие, обикновено приготвено с ориз, месо и зеленчуци. Традиционният плов води началото си от Централна Азия, по-специално от Узбекистан, където се смята за национално ястие.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Говеждо месо
-
Ориз
-
Морков
-
Сладък пипер
-
Сол и подправки
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Лъжица
- Капак
- Тиган
- Скимер
Здравословният пилаф е идеалният вариант за тези, които искат да се насладят на вкусно ястие, като същевременно поддържат здрава фигура. Тази здравословна рецепта ви позволява да приготвите ароматен и питателен пилаф с минимално количество мазнини, използвайки здравословни съставки.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете месото на средни парчета, сложете го в дълбок тиган, залейте с вода и гответе под капак.
Стъпка 2:
Нарежете морковите на лентички.
Стъпка 3:
Отстранете пяната от месото, добавете морковите в тигана, налейте вода, покрийте и гответе 20 минути.
Стъпка 4:
Добавете сол, кимион, разбъркайте, гответе малко, след което извадете месото.
Стъпка 5:
Сложете кръглозърнестия ориз в купа, добавете вряща вода и оставете за 5 минути.
Стъпка 6:
Изплакнете ориза, добавете го в тигана и го разпределете равномерно върху морковите.
Стъпка 7:
Добавете гореща вода до ниво един сантиметър над повърхността на ориза.
Стъпка 8:
Добавете две половини зелена и половината червена чушка, люта червена чушка.
Стъпка 9:
След като водата се изпари и се абсорбира, върнете месото в тигана, покрийте с капак и оставете да къкри още малко.
Стъпка 10:
Извадете месото и чушките от тигана и разбъркайте пилафа.
Стъпка 11:
Сервирайте месото на порции заедно с пилафа.
Съвети за готвене
Оризът трябва да се измие добре, за да се премахне глутенът и да стане по-пухкав.
След добавяне на вода, добре заравнете ориза.
Вижте също: Рецепти за здравословна храна
Добро е за диета. Ще го използвам.
Много ми харесаха рецептите „Димлян“ и „Риба по гръцки“; ще ги приготвя отново. Рецептата за „Диетичен пилаф“ е по-лесна за приготвяне, използвайки принципа на „Пилаф по узбекски“, но заменете агнешкото с говеждо. Месото ще бъде по-меко и по-сочно, когато се сложи на пластове с моркови и ориз.
