Джинджифилови звезди за коледната елха
Произходът на рецептата
Джинджифиловите звезди или джинджифиловите бисквитки с форма на звезда са традиционно новогодишно лакомство в много страни. Първите джинджифилови бисквитки се появяват в Европа през 15 век. Те са били сравнително прости и обикновено са били овкусени с джинджифил, мед и подправки. С течение на времето рецептите стават по-сложни и се появяват различни форми и видове джинджифилови бисквитки.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Брашно
-
Сол
-
Бакпулвер
-
Джинджифил на прах
-
Смляна канела
-
Масло
-
Кафява захар
-
Яйца
-
Златен сироп
За декорация
-
Бяла глазура
Кухненски прибори
- Купа
- точилка
- Миксер
- Хартия
- Проба
- Слама
- Дантела/панделка
В миналото Коледа и Нова година бяха немислими без меденки. Дори и днес това ароматно чаено лакомство ще ви донесе добро настроение по време на зимните празници. Тези меденки могат да украсят не само масата, но и коледната елха! Изпечете красиви и вкусни звезди, които ще изглеждат страхотно до обикновени украшения.
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Сложете брашното в купа, добавете джинджифил на прах, смляна канела, масло и кафява захар. Разбъркайте с миксер.
Стъпка 2:
Добавете 2 леко разбити яйца, златен сироп и разбъркайте с миксер.
Стъпка 3:
Набрашнете повърхността и тестото и разточете на кора с дебелина 0,6 – 0,7 мм.
Стъпка 4:
Използвайте шаблон, за да изрежете звезди и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Стъпка 5:
Използвайте сламка за пиене, за да направите дупки.
Стъпка 6:
Печете около 20 минути на 170 градуса.
Стъпка 7:
Охладете звездите и украсете с бяла глазура.
Стъпка 8:
Прокарайте няколко красиви конци или панделки през дупките и ги закачете на елхата.
Съвети за готвене
Можете да използвате мед вместо златен сироп.
Можете да си купите готова глазура за джинджифилови сладки от магазина или да си направите сами, като разбиете с миксер 180 грама пудра захар, един белтък, 10 грама царевично нишесте и половин чаена лъжичка лимонов сок, докато се образуват твърди върхове.
