Салата Цезар с рачешки пръчици

Ще ви отнеме не повече от 15 минути, за да приготвите това бързо и невероятно лесно ястие за обяд, вечеря или всяка празнична трапеза. Ключът е да приготвите дресинга и да започнете да сглобявате съставките.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1

Първо пригответе соса: смесете каймата от херинга с чесън, майонеза, чаена лъжичка лимонов сок и 50 г вода и разбъркайте добре.

Стъпка 2

Поставете листа от айсберг салата (малки парченца) в чиния.

Стъпка 3

Отгоре сложете чери доматите, разрязани наполовина.

Стъпка 4

Залейте листата от маруля и доматите с прясно приготвения сос.

Стъпка 5

Нарежете раковите пръчици на лентички. Поставете пръчиците в чиния.

ЗАБЕЛЕЖКА: За да изглежда ястието хубаво, е по-добре да нарежете раковите пръчици диагонално.

Стъпка 6

Добавете крутони или бисквити върху останалите съставки за салатата.

Стъпка 7

Залейте ястието отново със соса.

Стъпка 8

Остава само да поръсите отгоре с настъргано сирене и нарязани листа магданоз и салата Цезар е готова.

Съвети за готвене

Херингата за соса трябва да е напълно обезкостена и без кожа. За да се постигне гладка консистенция, препоръчваме филетата от херинга да се настържат на ситно ренде или да се използва блендер.

За да запазите хрупкавостта на крутоните, добавете ги 5–10 минути преди сервиране. Добавянето им по-рано ще им позволи да абсорбират влагата от соса и да омекнат.

Ако искате да добавите допълнителна свежест към салатата, добавете малка краставица, нарязана на тънки лентички.

Порциите салата могат да бъдат допълнително гарнирани с малка връзка билки или поръсени с щипка смлян черен пипер.

За да направите салатата по-засищаща, можете да добавите половинки варени пъдпъдъчи яйца – те се съчетават добре с майонеза и домати.