Великденска торта с протеинова глазура
Произходът на рецептата
Печенето на празничен сладък хляб за Великден е традиция сред много славянски народи. Той е кръгъл, подобно на църковния артос, пече се в църквите на първия ден от Великден. Куличът задължително е богат и богат, тъй като отбелязва края на Великите пости. В езически времена подобни печени изделия са се приготвяли, за да се посрещне пролетта и началото на полската работа. Предлагаме ви рецепта за традиционен великденски кулиш.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
Тесто
-
Прясна мая
-
Захар
-
Топло мляко
-
Брашно
Тесто
-
Брашно
-
Яйце
-
Жълтък
-
Масло
-
Захар
-
Сол
-
Ванилова захар
-
Стафиди
-
Захаросани плодове
-
Портокалова кора
Кухненски прибори
- Купи
- Разбиване
- Капак
- Миксер
- Сито
Опитайте тази лека и ефирна великденска торта с нежна глазура от меренг, която ще бъде акцентът на вашата празнична трапеза. Тази проста, стъпка по стъпка рецепта ще ви помогне да създадете ароматно тесто, което всички ще харесат!
Рецепта стъпка по стъпка
Приготвяне на великденска торта
Стъпка 1:
Изсипете топлото мляко в купа, натрошете активната мая, добавете захарта и разбъркайте с тел.
Стъпка 2:
Пресейте брашното в купа, разбъркайте, покрийте и оставете на топло място за 20 минути.
Стъпка 3:
В чиста купа счупете две яйца, добавете един жълтък, захарта, солта, ваниловата захар и разбийте с миксер до пухкава смес.
Стъпка 4:
Добавете омекнало масло, пресейте брашното.
Стъпка 5:
Добавете втасалото тесто, разбъркайте и месете лепкаво, вискозно тесто в продължение на 10 минути, докато спре да лепне по ръцете ви.
Стъпка 6:
Намажете купа с растително масло, сложете тестото в нея, покрийте с капак и поставете на топло място за час и половина.
Стъпка 7:
Леко омесете тестото.
Стъпка 8:
Добавете захаросани плодове или стафиди и ги разбъркайте с тестото.
Стъпка 9:
Разделете тестото на две части, поставете ги в хартиени форми за великденски кекс, покрийте с кърпа и оставете на масата за 1 час.
Стъпка 10:
Печете на 180 градуса за 35-40 минути.
Приготвяне на протеинова глазура
Стъпка 1:
Сложете охладения белтък в чиста купа, започнете да разбивате и постепенно добавяйте пудрата захар.
Стъпка 2:
Докато продължавате да разбивате, добавете лимонов сок.
Стъпка 3:
Намажете горната част на великденските сладки с получената глазура.
Стъпка 4:
Украсете великденските торти с цветни поръски. 
Съвети за готвене
Внимавайте да не прегреете млякото, за да не убиете маята. Студеното мляко няма да свърши работа, затова го дръжте умерено топло. Вместо капак, можете да покриете втасалото тесто със стреч фолио. Най-добре е да месите тестото с намаслени ръце.
