Марината за свински шишчета
Произходът на рецептата
Правилната марината за шишчета е две трети от успеха; останалото е просто въпрос на техника и умение. Най-добре е да мариновате свинско шишче без оцет – това е по-здравословно и предотвратява прекалено кашаво месо. Най-добрата марината за шишчета е просто лук, лучен сок и любимите ви подправки – нищо допълнително!
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Свинско месо
-
Лук
-
Сол и смлян черен пипер
-
Подправка за барбекю
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Блендер
- Шишчета
- Барбекю
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Нарежете свинското месо на парчета, като отстраните ципите и излишната мазнина. Сложете ги в купа.
Стъпка 2:
Обелете и нарежете лука в блендер или месомелачка.
Стъпка 3:
Добавете сол, черен пипер, подправка за барбекю и разбъркайте добре с ръце.
Стъпка 4:
Оставете месото да се маринова поне час преди пържене.
Стъпка 5:
Изпечете шашлика на шишчета или скара.
Съвети за готвене
Изсипете останалия сок от лук от блендера изцяло в месото.
Преди пържене не отстранявайте лука от парчетата месо, освен това, което падне само - това ще направи шишчетата много по-ароматни.
Можете да залеете шашлика със сок от лук, докато се пържи.
