Краставици по корейски
Произходът на рецептата
Пикантните корейски предястия са обичани и ценени не само на Изток, но и по целия свят. Рецептите им не са тайна, така че няма нужда да бързате към пазара; тези предястия са лесни за приготвяне у дома. Корейските краставици не са толкова известни, колкото морковите или патладжаните, но са вкусно ястие, едновременно пикантно и освежаващо.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Сол
-
Чесън
-
Растително масло
-
Морков
-
Краставица
-
Паприка
-
Оцет 9%
-
Соев сос
-
Люта чушка
-
Зелен лук
Кухненски прибори
- Нож
- Съвет
- Купа
- Ренде за корейски моркови
- Тенджера
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Отрежете краищата на краставиците.
Стъпка 2:
Нарежете краставиците на къси цилиндрични парчета.
Стъпка 3:
Разрежете всеки цилиндър наполовина по дължина, след това на сегменти с форма на пръчици, по 4-5 от всяка половина. Поставете ги в купа.
Стъпка 4:
Измийте и обелете морковите. Настържете ги с помощта на корейско ренде и ги добавете в купата с краставиците.
Стъпка 5:
Нарежете зеления лук на едро и го добавете към останалите зеленчуци.
Стъпка 6:
Нарежете ситно чесъна и го сложете в купа.
Стъпка 7:
Нарежете лютата чушка.
Стъпка 8:
Загрейте растително масло в тенджера.
Стъпка 9:
Когато олиото се загрее, добавете червен пипер и люта чушка, разбъркайте и залейте зеленчуците.
Стъпка 10:
Добавете сол, соев сос и оцет. Разбъркайте.
Стъпка 11:
Поставете в хладилник за няколко часа.
Съвети за готвене
Краставицата трябва да е дълга, да не е горчива и да има по-равномерен вкус.
Бялата част на перата от лук може да се нареже по дължина, за да се осигури равномерна гъстота на лука.
Можете да използвате декоративен нож за нарязване на краставици. Това ще направи ястието по-привлекателно и ще покрие по-голяма част от краставицата с подправките.
