Кнедли по сахалински

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Сложете брашно, 1 чаена лъжичка сол, растително масло и вряща вода в купа.

Стъпка 2:

Разбъркайте тестото с лъжица.

Стъпка 3:

Поставете тестото върху чиста, равна повърхност и го омесете отново.

Стъпка 4:

Покрийте тестото с кърпа или фолио и оставете за 30 минути.

Стъпка 5:

Нарежете розовата сьомга на средно големи парчета.

Стъпка 6:

Нарежете лука на четвъртинки.

Стъпка 7:

Прекарайте лука и розовата сьомга през месомелачка, прехвърлете получената кайма в купа.

Стъпка 8:

Добавете 1 чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица сусамови семена, черен пипер към каймата и разбъркайте.

Стъпка 9:

Поръсете брашно върху равна, чиста повърхност и разточете тестото с точилка на дебелина 2-4 мм.

Стъпка 10:

Изрежете кръгчета от тестото с помощта на чаша.

Стъпка 11:

С лъжица разпределете плънката върху кръгчетата тесто и прищипете тестото, за да го обгърнете и да оформите кнедли.

Стъпка 12:

В тенджера кипнете вода и варете кнедлите в подсолена вода за около 10 минути.

Стъпка 13:

В отделен съд смесете соев сос и 1/2 супена лъжица сусамови семена.

Стъпка 14:

Полейте кнедлите със сусамов соев сос или ги потопете в него.

Съвети за готвене

Можете просто да защипете краищата на тестото, като вареники, или допълнително да свържете ъглите, за да създадете по-красива и класическа форма.

За допълнителен вкус можете да подправите врящата вода с черен пипер, дафинов лист и малко оцет за кисел вкус.