Постни палачинки с вода, без яйца или мляко

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Изсипете 200 мл топла преварена вода в купа. Добавете 1-2 супени лъжици захар и щипка сол и разбъркайте добре.

Стъпка 2:

Постепенно добавете 150-200 г пресято брашно към течната смес, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки.

Стъпка 3:

Добавете 1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат и разбъркайте отново.

Стъпка 4:

Бавно налейте 200 мл вряща вода, като бъркате непрекъснато с тел.

Стъпка 5:

Изсипете 2 супени лъжици растително масло в сместа и разбъркайте.

Стъпка 6:

Оставете тестото да престои 10 минути.

Стъпка 7:

Загрейте тиган и го намажете с растително масло. Изсипете черпак тесто в тигана и бързо го разпределете по дъното, като го накланяте.

Стъпка 8:

Изпържете палачинката до златисто кафяво от едната страна, след което внимателно я обърнете с шпатула и изпържете от другата страна.

Стъпка 9:

Поставете готовата палачинка в чиния. Повторете стъпки 8-11, докато тестото се изразходва.

Съвети за готвене

За по-добра консистенция на тестото, не забравяйте да пресеете брашното, преди да го добавите - това ще предотврати образуването на бучки.

При пържене използвайте средна температура - твърде високата температура може да причини изгаряне.

Преди всяка нова палачинка, намажете тигана с растително масло - това ще предотврати залепването.

Ако тестото ви се струва твърде гъсто, можете да добавите малко вода.

Тези постни палачинки се съчетават чудесно с всякакъв пълнеж – опитайте да замените сладкия пълнеж с извара или гъби.

Сервирайте палачинките топли веднага след готвене.

Експериментирайте с количеството захар - за по-диетичен вариант можете да я намалите или да я елиминирате напълно.