Вегетариански пролетни рулца
Произходът на рецептата
Ако не ядете яйца, обикновените рецепти за палачинки няма да ви свършат работа. Опитайте да направите тънки палачинки с вегетариански пълнеж; всичко, от което се нуждаете, е мляко, масло, брашно и нишесте. Можете да използвате любимите си зеленчуци за плънката, като картофи, моркови и зелен фасул.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Брашно
-
Картоф
-
Захар
-
Морков
-
Зелен фасул
-
Царевично нишесте
-
Сода
-
Подправки
-
Сол
-
Мляко
-
Масло
Кухненски прибори
- Купа
- Лъжица
- Тенджера
- Тиган
- лопатката
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Загрейте маслото в тиган.
Стъпка 2:
Нарежете картофите и морковите на ситно. Добавете картофите, морковите и зеления фасул в тигана.
Стъпка 3:
Добавете сол, разбъркайте и запържете до готовност.
Стъпка 4:
Добавете подправките и разбъркайте.
Стъпка 5:
Изсипете половин литър мляко в купа, добавете брашното, захарта, солта, царевичното нишесте и содата за хляб. Разбъркайте.
Стъпка 6:
Изсипете половин литър мляко в тенджера, добавете 100 грама масло и оставете да заври, докато маслото се разтопи.
Стъпка 7:
Изсипете горещото мляко в тестото и разбъркайте.
Стъпка 8:
Загрейте тигана и изпечете палачинките.
Стъпка 9:
Сложете по една част от плънката върху всяка палачинка и я навийте на руло.
Съвети за готвене
Можете да използвате други зеленчуци за пълнежа, например обикновен или карфиол, броколи и зелен грах.
Запържете плънката в тиган без капак, за да предотвратите превръщането на зеленчуците в каша.
