Пица Маргарита

Пица Маргарита е класическо италианско ястие, което пленява със своята простота и вкус. Тънка кора, покрита с ароматен доматен сос, сочна моцарела и пресен босилек, създава перфектната комбинация. Лека и освежаваща, тя е идеална за ценителите на традиционните вкусове. Всяка порция Маргарита ще ви даде вкус на Италия с всяка хапка.

Рецепта стъпка по стъпка

Стъпка 1:

Пресейте брашното в купа.

Стъпка 2:

Добавете щипка сол към брашното и разбъркайте.

Стъпка 3:

В отделна купа смесете топла вода и мая.

Стъпка 4:

Изсипете разредената мая в брашното и разбъркайте.

Стъпка 5:

Добавете 50 мл зехтин и омесете тестото.

Стъпка 6:

Поставете омесеното тесто на топло място.

Стъпка 7:

След 30-40 минути леко омесете тестото и го разточете с ръце или точилка на кръгла основа за пица с дебелина 3-5 мм, като не забравяте да оставите малко тесто по краищата за страните, които трябва да са леко повдигнати.

Стъпка 8:

Нека приготвим соса. Добавете доматеното пюре, солта, захарта, зехтина и босилека в блендер и разбъркайте.

Стъпка 9:

Разпределете соса върху разточеното тесто, като оставите краищата чисти.

Стъпка 10:

Настържете сиренето на едро ренде и го изсипете върху соса, без да докосвате стените.

Стъпка 11:

Прехвърлете пицата върху тава за печене.

Стъпка 12:

Печете 10-12 минути във фурна, предварително загрята на 240 градуса.

Съвети за готвене

Не добавяйте твърде много сирене, в противен случай сиренето може да надделее над вкуса на соса и ще получите съвсем различна пица.

Можете да изберете всяко сирене, но класическият вариант е моцарела. Понякога към моцарелата се добавя пармезан.

Вижте също: Рецепти за пица