Рецепта за тънки палачинки с мляко
Произходът на рецептата
Печенето на палачинки не е толкова сложно изкуство, но изненадващо, не всеки успява да получи идеално тънки, гладки и златистокафяви палачинки. Тази рецепта за тънки палачинки с мляко и без вода със сигурност ще ви помогне винаги да радвате семейството си с вкусни и красиви палачинки.
Какво ви е необходимо за готвене?
Съставки
-
Мляко
-
Яйце
-
Захар
-
Сол
-
Сода
-
Брашно
-
Растително масло
Кухненски прибори
- Купа
- Разбиване
- Черпак
- Тиган
Рецепта стъпка по стъпка
Стъпка 1:
Счупете три яйца в купа.
Стъпка 2:
Загрейте половин литър мляко.
Стъпка 3:
Добавете захарта и солта към яйцата и разбъркайте добре с тел.
Стъпка 4:
Налейте малко мляко и разбъркайте.
Стъпка 5:
Пресейте брашното в тестото, добавете содата и разбъркайте добре.
Стъпка 6:
Добавете останалото мляко на два етапа, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 7:
Добавете растително масло, разбъркайте и оставете тестото да престои 15 минути.
Стъпка 8:
Намажете тиган с малко олио и го загрейте добре.
Стъпка 9:
Разбъркайте тестото и гответе палачинките на силен огън, като разпределяте тестото чрез накланяне на тигана.
Съвети за готвене
Млякото трябва да е топло, но не горещо.
По-добре е да използвате плосък тиган с нисък борд и незалепващо покритие.
Удобно е да обръщате палачинките, като прокарате дървена клечка по ръба.
